生菜炒肉片的正确做法

生菜炒肉片的正确做法

      材料:猪肉200克，生菜去皮，生姜，木耳，少量大蒜，炮红椒3-4个。

      猪瘦肉切片用淀粉蛋清淡淡腌制，生菜切片，木耳用水开，姜切片，炮红椒切片。

      所有的材料都准备好了，开始炒。

      先将底油放入锅中加热，关小火倒入肥肉炼油。

     肥肉变成半透明后，将姜片、蒜片倒入大火中爆香，再将瘦肉倒入翻炒。

      瘦肉变色后，可以倒入生菜片和辣椒，炒一分钟左右，加入一小勺精盐，口袋均匀，然后撒入少量料酒和酱油(酱油)，炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，然后倒入芝麻油。喜欢辛辣食物的人也可以在油炸时加入干辣椒粉。