家庭版泡鸡爪

家庭版泡鸡爪

原料:鸡爪2斤，糟卤一袋(400ml)或2/3瓶，白醋2/3瓶，泡椒20粒，白糖1小勺，鸡精适量，盐1小勺。

制作方法：

（1） 洗净剁碎，用沸水去除血腥味

（2） 锅里加水，葱料酒八角桂皮花椒鸡爪锅煮半分钟，取出冷却洗净，然后放入冷开水箱冷却。

（3） 首先在腌制盒中放置一袋腌制（420毫升）或瓶装（约半瓶）+2/3瓶白醋（约280毫升）+2瓶腌制胡椒+胡椒+糖+味精+盐

（4） 取出冷开水箱中的鸡爪，放入腌方盒中，放入冰箱2天或1天即可食用。