东北红烧鸡翅的家常做法

东北红烧鸡翅的家常做法

材料：鸡中翅450克： 水适量

调料：适量的油 盐适量 葱10克 姜8克 料酒1大勺 生抽2小勺 老抽适量 白糖适量

制作：

1、 用水冲洗鸡翅。

2、 将冷水放入锅中，加入鸡翅、料酒，煮2分钟。

3、 葱切片，姜切片。

4、 取出煮熟的鸡翅，用温水洗净，排出水分。

5、 用刀将鸡翅表面切两次，以便烧制时味道鲜美。

6、 将盐、酱油、酱油、糖、水混合成调味汁，搅拌均匀。

7、 将油放入煎锅中，待油温升高后将鸡翅皮朝下，小火煎。

8、 煎至皮肤金黄后翻面再煎。

9、 炒至两面金黄后，加入葱、姜片，翻炒出香味。

10、倒入调味汁，水量几乎没有鸡翅。

11.大火煮沸后，撇去浮沫，盖上盖子，转小火，煮15-20分钟左右。

12、将筷子扎入无血水即熟，加入适量白糖提鲜，大火收集浓汤，盛出即可。