槐花酱怎么做

槐花酱怎么做

主料 槐花600g 白糖350g 辅料 柠檬汁50g 槐花酱的做法步骤

1. 雨后采摘（干干净净的很好清洗）

2. 去梗冲洗控干（阴凉通风处，这边温度不高，用了一天一夜）

3. 加糖搅拌（我用的是白糖）

4. 静置出水（大概需要一个白天的时间）

5. 柠檬榨汁备用（话说省掉柠檬的环节应该也可以，只要水分够少就不容易坏掉）

6. 槐花加热倒入柠檬汁

7. 小火翻炒（真真不能心急，盯紧别让它糊了……）

8. 水分最小化后晾凉密封冰箱储存（我炒得比较干感觉不放冰箱也没问题的）

9. 好啦！完活儿~可以当果脯干嚼（很有嚼劲儿）

10. 也可以冲茶热饮（喝之前一定好好闻闻，余味绕梁~）