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火锅鸭的做法最正宗的做法

wolekan 01-29 2次浏览 0条评论

火锅鸭的做法最正宗的做法

火锅鸭的做法最正宗的做法

红油鸭子火锅

1.准备食材

2. 中火,锅里放少许油,放入姜片,放入辣椒,放入切块的鸭,爆炒。

3. 爆炒至无水,放入胡萝卜,再放盐,醋,酱油。

4. 大火焖煮20分钟后加入火锅底料,海鲜圆子焖5分钟,起锅。

5. 倒入电磁炉专用锅,放在电磁炉上,就OK了!

鸭子火锅

做法和步骤详细:

1、鸭块洗净去血水,用筷子夹出来,免去残留的浮沫。

2、准备好调料。

3、 葱头切断,香菇随自己心意切就好。

4、先把锅烧干,然后倒适量油(热锅凉油),放入干红椒、姜片和葱头炸锅,根据食材放入郫县豆瓣炒出红油,放少量白糖,放香菇。

5、香菇炒软放烫好的鸡块急火翻炒。

6、鸡块上色后倒入或多点开水,加入干红椒、香叶、八角、姜片、蒜瓣、枸杞五粒。

7、锅子加盖,大火烧开,中火炖30分钟。

8、黄豆芽洗净汤锅底铺平,倒入炖好的鸡块,大火煮开。

9、切好的蒜末,放醋,香油,麻油调味,煮的时间越久越入味。

以上就是鸭子火锅的做法了,可以在火锅当中多加一些青菜,这样子火锅更好吃,也能降火。但是要注意的是,如果是绿色蔬菜最好在吃的差不多的时候再加入,因为绿色蔬菜会使火锅的汤颜色变深,使鸭子汤的口感变差。如果是白菜白萝卜就不用注意这么多了。

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