家常炖带鱼做法

家常炖带鱼做法

先把带鱼洗干净后，切成二三寸长的段。然后再准备一点姜片和葱花。

起锅放油。油热后倒入带鱼，稍微两面都煎一下。然后放料酒，酱油，姜片，米醋也稍微放点，再加适量的水。盖上锅盖，闷煮七八分钟左右。等汁水半干时加点盐，白糖调一下味。再大火收一下汁。撒点葱花。这样就可以了。