小兔子馒头做法
小兔子馒头做法
步骤/方式1
准备原料:高筋面粉、胡萝卜、糖、安琪酵母、牛奶、水。
胡萝卜洗净切片
步骤/方式2
入锅蒸熟
步骤/方式3
加点水打成泥
步骤/方式4
胡萝卜泥要注意份量倒入100g面粉中,加入2g酵母和2匙糖。
步骤/方式5
拌成絮状,没有干面粉就可以了。
步骤/方式6
和成面团,盖上保鲜膜,保鲜膜上扎几个小孔透气,发酵1小时。
步骤/方式7
发酵好的胡萝卜面
步骤/方式8
另准备100克白面粉,加入50克牛奶,2克酵母,2匙糖拌匀。
步骤/方式9
和成团,盖上湿布或保鲜膜发酵一小时。
步骤/方式10
一小时后面已发好
步骤/方式11
将两种面团分别取出来排气,切成一个个小面剂。
步骤/方式12
将白色面团擀成椭圆形
步骤/方式13
桔色的面团也擀成椭圆形
步骤/方式14
将两种颜色的面皮重叠在一起,朝中心直线切开。
步骤/方式15
从下方朝上卷起
步骤/方式16
两端向后一捏,小兔子形状就出来了。
步骤/方式17
用牙签给兔耳朵做个造型
步骤/方式18
用两颗红豆做眼睛,用牙签戳一个小嘴巴,小兔子成形。
步骤/方式19
也可以用可可粉做其他颜色的
步骤/方式20
待2次发酵后入锅蒸15分钟,关火后焖5分钟再开盖,小兔子馒头就做好了。
步骤/方式21
可爱的小兔子馒头,宝宝们爱吃