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麻辣鸡丁怎么做

wolekan 01-29 2次浏览 0条评论

麻辣鸡丁怎么做

1、将鸡腿剔掉骨头,将鸡腿肉洗净切丁,加盐,极味鲜,花椒面,糖,蚝油,拌均匀,腌制十五分钟。

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2、青红椒切成小丁,起锅做油,用小火将郫县豆瓣炒出红油,下小米椒,蒜,姜末,葱花,花椒粒爆出香味。

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3、放入鸡丁快炒,鸡丁炒至八分熟后倒入生抽。

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4、快速翻炒不要让鸡丁粘锅,放入青椒快炒。

5、加食盐调味,倒入调好的水淀粉翻炒即可出锅。

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