纯羊肉馅饺子怎么调馅？

纯羊肉馅饺子怎么调馅？

材料:羊肉1000克，洋葱2个，芝麻油3汤匙，盐适量，姜2片，料酒1汤匙，白胡椒，十三香1茶匙。

1..将羊肉切成肉馅，羊肉选择一些肥肉，味道更香，如果羊肉更薄，你可以把一些猪肥肉切成馅料。

2.羊肉剁碎后，加入酱油、酱油、盐、五香粉，拌匀

3.在碗中加入葱白、姜片和胡椒粉，用沸水浸泡10分钟。你也可以把这些成分放在锅里煮，把水放出来冷却备用。这种水是去除羊肉腥味的关键。

4..将饺子馅放入盆中，用筷子朝一个方向搅拌，同时倒入水中，倒半碗水，将肉搅拌至粘稠。这样，饺子馅又嫩又多汁。

5.加入盐、白胡椒、十三香、料酒，搅拌均匀，再加入洋葱搅拌均匀，洋葱不要早搅拌，包饺子时现在就可以搅拌了。