鱼头汁配方

鱼头汁配方

1、调料：色拉油50克，秘制剁椒酱100克，秘制腌料汁250克，李锦记蒸鱼酱油12克，葱花8克。

2、原料:清水30克，姜10克，葱10克，香菜8克，芹菜10克，蒜10克，胡萝卜10克，黄酒5克，味精2克，盐3克。

3、制作工艺：用刀将葱、姜、蒜、香菜、芹菜、胡萝卜洗净，然后加入清水、黄酒、味精、盐搅拌均匀，制成勾魂鱼头酱。