干锅辣鸡爪虾的做法

干锅辣鸡爪虾的做法

主料:鸡翅十只，鸡爪十只，明虾15只

调味品：土豆、青椒、芹菜、胡萝卜、葱、姜、大蒜、八角形、蚝油、胡椒酱、甜面酱、半勺海鲜酱、蜂蜜、番茄酱、啤酒、步骤：

1.将鸡翅和鸡爪洗净沥干，清虾洗净，去掉虾线。蔬菜切成块，葱、姜、蒜准备好。

2.准备所需的调味料。

3.将调料按要求的重量倒入小碗中，调整均匀。

4.鸡脚焯水:冷水煮沸，水煮沸后撇去浮沫。因为鸡爪比其他食材煮得慢，继续煮15分钟。

5.倒出煮熟的鸡爪，沥干水分。

6.加热塔吉锅，加入少许油，将鸡翅煎至两面金黄，盛出备用。

7.用锅里炸鸡翅剩下的底油炸洋葱、姜和大蒜。

8.倒入调好的酱汁，继续爆香。关火备用。

9.取炒锅，化开黄油，倒入蔬菜炒香。

10.将鸡翅、鸡爪、炒菜全部倒入塔吉锅中，加入啤酒。

11.上盖文火炖15分钟，加入明虾继续炖5分钟，中间用木铲搅拌几次，味道均匀。

12.成品