正宗的蛋炒饭做法

正宗的蛋炒饭做法

主料:苦瓜1根，米饭1大碗，竹笋适量

辅料:豆豉适量，蒜蓉适量

配料：橄榄油适量，生抽适量，

鸡精适量

做法步骤

1. 苦瓜洗净去囊切成小粒备用；

2. 将适量橄榄油倒入热锅中，加入大蒜，然后倒入豆豉炒香；

3. 加入苦瓜和竹笋切成小粒翻炒；

4. 炒至苦瓜变软，放少许盐，放入盘中备用；

5. 将烧油倒入米饭翻炒后，加入少许生酱油继续均匀翻炒；

6.最后，将炒好的苦瓜倒入锅中，加入少许鸡精，翻炒均匀。