冻鱿鱼圈的家庭做法

冻鱿鱼圈的家庭做法

主料：鱿鱼250克

辅料:盐2克，姜适量，料酒1勺，白胡椒1克，全蛋液适量，面包糠适量

做法：

1.鱿鱼去皮洗净备用

2.取鱿鱼，切约8mm宽的鱿鱼圈，加盐、料酒、白胡椒粉、姜丝腌制15分钟

3.打碎鸡蛋，将鱿鱼圈过蛋液

4.然后放入面包糠中滚动，均匀粘在面包糠上

5.油加热后，放入锅中煎至金黄色。鱿鱼圈的火不能太大，否则会烧焦。第一次油炸至成型。颜色稍黄时取出，去除油中的杂质，加热。再次将鱿鱼圈放入锅中，快速通过油。太棒了