如何制作麻花的做法和配方？

如何制作麻花的做法和配方？

麻花的做法和配方如下

1、配料：普通面粉200克，水80克，糖25克，小苏打1克，泡打粉1克，植物油25克。

2、将所有材料混合成团，盖保鲜膜松弛15分钟，取出揉搓至表面光滑，盖保鲜膜松弛25分钟。

3、将松弛的面团分成8克小剂子，团圆盖保鲜膜松弛10分钟。

4、揉搓松弛的小剂子，直到表皮光滑。

5、取一块面团揉成长条，大约40厘米。

6、将其对折成麻花状。

7、再折叠，再拧成麻花状。

8、将油倒入锅中，烧至80%热，加入麻花，中小火炸。

9、将麻花炒至金黄，捞出放在吸油纸上吸去多余的油。