砂锅饭煲仔饭做法

砂锅饭煲仔饭做法

1.

准备100克米 、 30克香菇 、 1个鸡蛋 、 50克腊肠 、 50克鹅肉 、 30克栗子 、 50克油麦菜 、 10克盐 、 1勺酱油 、 1勺耗油 、 10ml香油 、 5克芝麻

2.

30克香菇跟50克油麦菜先焯下水。其他食材都切小

3.

100克江米上锅之前已经泡了2个小时以上。泡好的米放入砂锅里，水量跟平时做饭的一样就可以。（先开小火，让砂锅受热均匀再转中火煮到沸）

4.

中火煮沸后就转小火，揭盖铺食材。（水差不多煮到这个温度就可以放食材）

5.

食材摆放

6.

再打一个鸡蛋。盖上盖子，小火焖3分钟左右。

7.

焖好后关火，不要揭盖再焖个5分钟左右。调个汁，1勺酱油，1勺耗油，10ml香油，5克芝麻倒入碗里调和

8.

开锅后把调好的30ml酱汁淋上去

9.

搅拌下就可以吃，砂锅煮出来的真的超香。