广式月饼和苏式月饼有何区别

广式月饼和苏式月饼有何区别

1. 广式月饼和苏式月饼有明显的区别。
2. 广式月饼通常采用糯米皮，馅料多样化，口感软糯，甜度较高；苏式月饼则采用酥皮，馅料口感丰富，甜度较低，口感更加松脆。
3. 此外，广式月饼通常以豆沙、莲蓉、五仁等为主要馅料，而苏式月饼则以肉类、果仁、蛋黄等为主要馅料。
两种月饼的制作工艺也有所不同，广式月饼需要蒸煮，苏式月饼则需要烘焙。