中茂麦多的墨西哥鸡肉卷的吃法

中茂麦多的墨西哥鸡肉卷的吃法

主料

翅根2个

胡萝卜1根

生菜半棵

面粉80g

玉米面80g

辅料

食盐2g

蚝油2g

老抽2g

料酒2ml

黑胡椒1g

生姜1小块

烤肉料5g

面包糠10g

番茄酱5g

1. 翅根提前解冻，去掉骨头。

2. 生姜切小条放入碗中，放入烤肉料、蚝油、老抽、料酒和盐。

3. 搅拌均匀，最少腌制2小时，中间记得翻面。

4. 腌好的鸡肉取出来，裹一层面包糠。

5. 放在烤盘上。

6. 210度预热烤箱，上下火+热风对流200度，20分钟即可。烤好的鸡肉放凉。

7. 玉米面和面粉放入盆中，比例是1:1。

8. 加入适量的清水和成较软的面团，醒发30分钟。

9. 醒好的面团拿出来。

10. 分成三个小面团。

11. 擀开，尽量擀成圆形。（哎呦我这个手残党，擀的不圆，见谅。。。）

12. 不粘锅中不放油，放入饼子小火烙。

13. 一面金黄后翻面。

14. 烙好的饼子都取出来。准备好生菜和番茄酱，胡萝卜（我用的是红色和黄色的）、鸡肉切条。

15. 摆上各种蔬菜，浇一点儿番茄酱。

16. 卷起来~

17. 开吃吧~

18. 因为玉米面含量较多，所以口感比较糙，但是健康啊~

19. 料很丰富呢~