绿豆汤的正确做法王刚

绿豆汤的正确做法王刚

步骤 1

把绿豆洗净加水下锅煮开锅。这第一遍绿豆汤是清凉透明的。也是去火效果最好的。关小火晾凉放进冰箱冰镇好就可以享用了

步骤 2

撇出汤的豆豆还木有煮开可以继续加热水煮开很多遍。注意一定是热水，不然豆豆被凉水一激就不容易开花了。加了热水煮开锅再盛出第二遍的绿豆汤。晾凉即可

步骤 3

重复第二步的方法加热水煮开过盛出绿豆汤。大概反复四遍豆子就会开花得很合适了。

步骤 4

尽量撇出绿豆皮不用

步骤 5

留下超过绿豆一倍的绿豆汤在锅里。连同这时的初步豆沙和汤放入搅拌机搅拌成糊状

步骤 6

把打好的绿豆沙再倒回锅里加入适量冰糖。当然用量是根据个人口味而定的了。最后再把豆沙煮开一遍。盛出晾凉冻成型就可以享用了