酸辣莲藕的家常做法

酸辣莲藕的家常做法

酸辣莲藕是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单，口感清爽。以下是酸辣莲藕的家常做法：

所需材料：

- 莲藕 200g

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 姜蒜适量

- 醋 适量

- 酱油 适量

- 糖 适量

- 盐 适量

- 生粉水 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将莲藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡15分钟，去除莲藕中的淀粉。

2. 将青椒、红椒洗净，去籽，切成小块备用。

3. 热锅凉油，下入姜蒜爆香。

4. 加入莲藕翻炒至变软。

5. 加入青椒、红椒炒匀。

6. 加入适量的盐、糖、酱油和醋，翻炒均匀。

7. 加入少量的水，煮开后加入生粉水勾芡即可。

8. 最后加入少许香油提味即可。