新鲜兔子肉怎样做好吃
新鲜兔子肉怎样做好吃
食材:鲜兔子肉600克,青椒2个,姜5片,葱5克,蒜6瓣,料酒1勺,八角2个,山奈3克,桂皮1段,豆瓣酱1勺,干辣椒2个,花椒6粒,白糖6克,酱油2勺,胡椒粉2克,盐适量,鸡精少许
做法:
1.兔肉洗净切丁,切青椒、姜片、蒜粒、葱丁,
2.起锅烧水,冷水下入兔肉、姜片、葱头、料酒,撇去浮沫,煮两分钟捞出。
3.另起锅烧油,油热下入兔肉爆香,放葱姜蒜、八角、山奈、桂皮、豆瓣酱炒匀
4.放干辣椒和花椒,加清水,水开放盐、白糖、酱油、料酒、胡椒粉,转小火烧半个小时,下入青椒、鸡精收干汤汁即可。