花胶吃法

花胶吃法

用料

土鸡 半只只

花胶 5条

干贝 1小把

生姜 1小块

红枣 8颗

南瓜 150克

枸杞 10粒

盐 1茶匙

步骤 1

准备好花胶

步骤 2

先浸泡花胶：用过滤水浸泡，花胶浸泡12小时以上，干贝浸泡15分钟

步骤 3

所有的食材都准备好了

步骤 4

切姜片，用花胶蒸8分钟，关火炖10分钟。取出花胶备用。

步骤 5

将南瓜切片蒸熟

步骤 6

300毫升的过滤水

步骤 7

搅拌成细腻光滑的南瓜浆

步骤 8

冷水鸡肉，加料酒，焯2分钟捞出，以去除血水。

步骤 9

捞出备用

步骤 10

将煮好的鸡肉、花胶段、干贝、红枣、生姜放入砂锅中，倒入南瓜浆中

步骤 11

再加入过滤过的热水

步骤 12

倒入锅里

步骤 13

加入1勺料酒，大火煮沸

步骤 14

小火炖50分钟，加入枸杞，加盐调味，继续炖10分钟。

步骤 15

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