荠菜和种子一起煮鸡蛋有什么作用？

荠菜和种子一起煮鸡蛋有什么作用？

荠菜花煮鸡蛋

一种广泛流传于民间习俗的家常菜，是指用荠菜花和鸡蛋在水锅中煮熟，通常在清明节前后制作和食用。有句话叫“三月三日荠菜煮鸡蛋”(清明节是太阳历的节气，三月三日是农历的日期，差距可能近一个月)；这道菜具有凉血止血、补虚健脾、清热利水的功能。