山药炖排骨怎么做？

山药炖排骨怎么样？

山药炖排骨可以说是一道营养丰富、美味可口的家常菜，适合所有人食用。以下是生产方法（两人）：

材料：

排骨300克，山药1根，姜片适量，葱段适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，水适量。

步骤：

1.将排骨洗净切成小块，焯水后再用清水冲洗；

2.山药去皮切成滚刀块或其他喜欢的形状，用水清洗备用；

3.取适量油热锅，将葱姜放入锅中爆香；

4.加排骨炒至微黄，加入料酒、酱油、水，将火调小，加盖炖煮或煮10分钟左右；

5.将山药加入锅中，用旺火煮沸，转中小火，继续炖约30分钟；

6.加入适量盐，根据口味选择是否加入胡椒粉，然后炖一会儿关火。

最后，将山药炖排骨放入碗中，撒上葱花食用。

温馨提示：

1.炖的时间可以根据自己的口味增加或减少；

2.山药、排骨等材料的重量和口感可根据个人喜好适当调整；

3.炖时加入少许枸杞或红枣，既能美化口感，又能增加营养。