腌榨菜的方法

腌榨菜的方法

准备材料:菜头1片，大蒜3片，姜1片，干辣椒1片，盐200克 1、准备一个榨菜头，洗净后将榨菜头切条放入盆中备用。

2、用清水反复洗榨菜条三次，用冷开水和盐盖上盖子腌制约两天。

3、将姜切条、蒜切片、干辣椒切圈，放在一边备用。

4、将姜条、蒜片和干辣椒一起放入热锅中。

5、将腌制好的榨菜条加入所有辅料中翻炒片刻即可出锅。

6、炒榨菜可立即食用，也可随时倒入瓶中取用。