西湖牛肉汤月子餐的做法

西湖牛肉汤月子餐的做法

西湖牛肉汤是杭州特色美食之一，营养价值丰富，适合孕妇在分娩期间食用。以下是西湖牛肉汤月餐的做法：

所需材料：

- 牛肉（150克）

- 鸡蛋（2个）

- 玉米淀粉(适量)

- 葱姜蒜(适量)

- 食用油(适量)

- 鸡精(适量)

- 盐（适量）

步骤：

1. 牛肉洗净，切成小块，用沸水烫熟备用。

2. 将鸡蛋打散，加入少量盐和玉米淀粉搅拌均匀。

3. 热锅凉油，加入葱、姜、蒜炒香，倒入适量清水煮沸。

4. 将牛肉块放入锅中，煮沸后加入鸡蛋液，搅拌均匀。

5. 用小火煮10分钟左右，让牛肉和蛋液充分融合。

6. 加入鸡精和适量盐调味，继续煮2-3分钟。

7. 将煮好的西湖牛肉汤放入碗中，撒上葱花食用。

注意事项：

1. 牛肉和鸡蛋是高蛋白食物，不要吃太多。

2. 在煮牛肉汤的过程中，要不断搅拌，防止粘锅。

3. 加盐时要注意，牛肉和鸡蛋液中加入了一定量的盐，不要加太多。

4. 如果牛肉不新鲜，建议用清水烫一下，去除腥味。

总之，西湖牛肉汤是一顿美味营养的月餐，孕妇可以根据自己的口味和需要进行适当的调整。