如何炖驴肉烂而不柴

如何炖驴肉烂而不柴

准备好食材后，将驴肉切成块，放入沸水中焯水，倒入花雕酒或白酒，这样驴肉才能煮得更好吃，煮得更快，所以这一步至关重要。

将焯好的驴肉捞出沥干，然后和其它调味品一起放入锅中煮两个小时，最后加盐出锅。