为什么每次煮鸡蛋，鸡蛋都会炸开，有什么技巧可以让它不裂开

为什么每次煮鸡蛋，鸡蛋都会炸开，有什么技巧可以让它不裂开

煮鸡蛋不破要主要几个方面

主要是看火力的大小，因为鸡蛋里面蛋清和蛋黄不是充满整个蛋壳里面，有点空隙的，如果火力大的话，受热膨胀，鸡蛋刘破了，火力小的火，里面的蛋黄不易凝固，所以中火比较合适！

其次就是时间，一般煮鸡蛋，水开以后，煮个7-8分钟那个样子，刚刚好

最后就是煮鸡蛋前保证鸡蛋的完整性，没有裂分啥的！

还有就是煮鸡蛋的时候要经常轻轻搅动！