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为什么每次煮鸡蛋,鸡蛋都会炸开,有什么技巧可以让它不裂开

wolekan 01-31 2次浏览 0条评论

为什么每次煮鸡蛋,鸡蛋都会炸开,有什么技巧可以让它不裂开

煮鸡蛋不破要主要几个方面

主要是看火力的大小,因为鸡蛋里面蛋清和蛋黄不是充满整个蛋壳里面,有点空隙的,如果火力大的话,受热膨胀,鸡蛋刘破了,火力小的火,里面的蛋黄不易凝固,所以中火比较合适!

其次就是时间,一般煮鸡蛋,水开以后,煮个7-8分钟那个样子,刚刚好

为什么每次煮鸡蛋,鸡蛋都会炸开,有什么技巧可以让它不裂开

最后就是煮鸡蛋前保证鸡蛋的完整性,没有裂分啥的!

还有就是煮鸡蛋的时候要经常轻轻搅动!

怎么煮鸡蛋不会破裂
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