蹦妈卤肉饭制作方法
蹦妈卤肉饭制作方法
1.将拆骨肉洗净。
2.将肉切成均匀的小块,焯去血末。
3.将锅烧热,加入糖和酱油,炒匀,加入肉块炒出糖色儿。
4.加入除盐外的所有调料和煮过去皮的鸡蛋加入清水煮开,再转小火慢炖。
5.清水中加入油和盐,开锅后下入青菜焯烫后过凉。
6.米饭做好后盛入碗中,把青菜和鸡蛋摆在上面。
7.二个小时左右,锅里的汤汁还剩一点点的时候加盐炒匀
8.将肉和一点点汤汁摆在米饭上即可食用
蹦妈卤肉饭制作方法
1.将拆骨肉洗净。
2.将肉切成均匀的小块,焯去血末。
3.将锅烧热,加入糖和酱油,炒匀,加入肉块炒出糖色儿。
4.加入除盐外的所有调料和煮过去皮的鸡蛋加入清水煮开,再转小火慢炖。
5.清水中加入油和盐,开锅后下入青菜焯烫后过凉。
6.米饭做好后盛入碗中,把青菜和鸡蛋摆在上面。
7.二个小时左右,锅里的汤汁还剩一点点的时候加盐炒匀
8.将肉和一点点汤汁摆在米饭上即可食用