怎样做新疆大盘鸡

怎样做新疆大盘鸡

新疆大盘鸡是一道非常美味的菜肴。以下是一份简单的食谱：

1. 鸡肉切块，用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、花椒粉腌制20分钟。

2. 土豆去皮切块，青椒和红椒切段，洋葱切丝。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒至变色。

4. 加入土豆块，继续翻炒至土豆变软。

5. 加入青椒和红椒段，洋葱丝，加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右。

6. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。