大黑鱼的最佳做法
大黑鱼的最佳做法
黑鱼一条重六斤左右,去鳞,去鳃,去内脏。用刷子刷去鱼身上的粘液。去掉鱼头,和鱼尾,把鱼剁成大块,裹上干面粉,放入锅中煎至两面金黄。
盛入盘中锅内,放油,放葱姜片干辣椒八角爆香,放入鱼块,加入料酒和香醋,加入一勺白糖五香粉,海鲜,酱油少许清水要漠过鱼。大火烧开,小火慢煮快熟时加入食用盐,撒些蒜末即可。
大黑鱼的最佳做法
黑鱼一条重六斤左右,去鳞,去鳃,去内脏。用刷子刷去鱼身上的粘液。去掉鱼头,和鱼尾,把鱼剁成大块,裹上干面粉,放入锅中煎至两面金黄。
盛入盘中锅内,放油,放葱姜片干辣椒八角爆香,放入鱼块,加入料酒和香醋,加入一勺白糖五香粉,海鲜,酱油少许清水要漠过鱼。大火烧开,小火慢煮快熟时加入食用盐,撒些蒜末即可。