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炒莴笋用焯水吗

wolekan 01-31 2次浏览 0条评论

炒莴笋用焯水吗

炒莴笋用焯水吗

炒莴笋不需要焯水,因为莴笋本身就是可以直接生吃的蔬菜。莴笋的营养成分基本上是水溶性的,而且草酸含量极少,焯水反而会损失更多营养,影响口感。焯水的好处,只是会使颜色更加翠绿。

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