家炖小黄花鱼最正宗的做法

家炖小黄花鱼最正宗的做法

家炖小黄花鱼的最正宗做法如下：

材料：

-小黄花鱼：适量

-姜片：适量

-葱段：适量

-料酒：适量

-生抽：适量

-盐：适量

-白胡椒粉：适量

-清水：适量

-食用油：适量

步骤：

1.将小黄花鱼洗净，去鳞、去内脏，用清水冲洗干净。

2.在小黄花鱼身上切几刀，以便入味。

3.锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜片和葱段煸炒出香味。

4.将小黄花鱼放入锅中，煎至两面金黄。

5.加入适量的料酒，翻煎均匀。

6.加入适量的生抽，继续翻煎均匀。

7.加入适量的清水，水量要稍微多一些，以覆盖小黄花鱼为宜。

8.加入适量的盐和白胡椒粉，调味均匀。

9.将火调至小火，盖上锅盖，炖煮约15-20分钟，直到小黄花鱼熟透。

10.最后可以根据个人口味加入一些葱花或者香菜进行装饰。