正宗小馄饨包法
正宗小馄饨包法
正宗小馄饨的包法如下:
1. 首先,取一张馄饨皮,放在手掌中。用筷子夹取适量的肉馅,放在馄饨皮的中间。
2. 将馄饨皮的两个长边对折,盖在肉馅上,用手指轻轻按压,使肉馅和馄饨皮粘合在一起。
3. 将馄饨皮从左到右卷起,包裹住肉馅的1/3左右。
4. 最后,将馄饨皮的两个短边向内折叠,捏紧,形成一个馄饨。注意捏紧时,不要用力过大,以免破皮。
按照上述步骤,可以包出美观可口的小馄饨。在煮馄饨时,开水下锅,煮至馄饨浮起,即可食用。加上喜欢的调料,如紫菜、虾皮、葱末等,口感更佳。