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酒曲是什么?超市能买到吗

wolekan 01-31 2次浏览 0条评论

酒曲是什么?超市能买到吗

酒曲是什么?超市能买到吗

白酒的酿酒用曲超市里是没有的,因为这样的机制或人工踩曲都是块状的大曲,里面有残淀和残糖及很多菌类存在,很容易在存放过程受潮,也很容易在夏季湿度温度较大时被虫蛀,不易保存到来年,一般都不会有售。

中药药店一般会有,但都是打碎的,在某些药方中会用曲料做药引或开胃辅料。

酒曲
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