怎样的煎饼又软又好吃？

怎样的煎饼又软又好吃？

步骤/方式1

准备食材:开水200克，温水200克，油多少，面粉500克，盐2勺，油20毫升

开水，温水交替一点和面，加一勺盐进去。

步骤/方式2

和团，不要太光滑，因为热水和面条比较软，用保鲜膜封住醒来30分钟左右。

步骤/方式3

准备面油：两勺面粉和一勺盐，倒入热油搅拌均匀。

步骤/方式4

把醒来的面团揉成光滑的大面团

步骤/方式5

将醒来的面团撒在案板上，揉成圆面团，然后切成几块。

步骤/方式6

把面团擀成圆形

步骤/方式7

涂上油，然后切刀卷起来。然后按成面团，再擀成面饼。

步骤/方式8

平底锅加热(不要太热)，然后倒一点底油，放入擀好的面饼中小火，一面烤一分钟，翻面再烤一分钟，基本上前后每面2-3分钟。

步骤/方式9

基本上就是这样。

步骤/方式10

出锅准备吃

步骤/方式11

看看外面焦里嫩的煎饼。