湖北菜蚕豆炒肉的做法

湖北菜蚕豆炒肉的做法

湖北菜的蚕豆炒肉是一道简单美味的家常菜。首先，将蚕豆焯水，去皮备用。将猪肉切成小块，加入蚕豆翻炒。猪肉变色后，加入干辣椒和蒜末继续翻炒，然后加入盐、酱油和少量糖调味，最后加入少量水炖几分钟。这道菜的特点是清爽可口，口感鲜嫩，营养丰富，非常适合家庭烹饪。