能生吃青海虹鳟鱼吗？

能生吃青海虹鳟鱼吗？

青海省黄河上游的龙羊峡库区是青海省最早采用网箱人工养殖虹鳟鱼的地区。它已经有近30年的历史了。受其影响，李家峡和公伯峡库区也有一些农业企业和农民。

虽然青海省的河流属于冷水，但淡水中仍可能有一些尚未发现的病毒或细菌。所以不建议生吃。加热成熟后食用更安全。