三汁焖锅的酱汁做法是什么

三汁焖锅的酱汁做法是什么

— 食材清单 —

主料:

4勺

辅料:

黄豆酱

4勺

番茄酱

4勺

韩式辣酱

2勺

生抽

2勺

蜂蜜

2勺

淀粉

2勺

青红椒

各3个

大蒜

10瓣

白洋葱

1个

芹菜

3根

红薯

1个

土豆

1个

藕

1节

鸡翅

8个

料酒

4勺

虾

15只

黄油

15克

— 烹饪步骤 —

1· 三汁调法：碗中放入4勺蚝油、4勺黄豆酱、4勺番茄酱、2勺韩式辣椒酱、2勺生抽、2勺蜂蜜和2勺淀粉搅拌均匀。

2· 3个青椒、3个红椒切滚刀块，1头大蒜剥开，1个白洋葱切丝，3根芹菜切小段，1个红薯切滚刀块，1个土豆切厚片，1节藕切薄片，加入2勺盐、4勺油和2勺辣椒粉混合均匀，腌制10分钟备用。

3· 3.️8个鸡翅两面各划两刀，加入2勺料酒、2勺生抽，腌制15分钟备用。15只基围虾去虾线，加入2勺料酒和1勺盐，腌制15分钟备用。

4.锅里放入15g黄油，最底下铺上洋葱、青红椒、芹菜等容易出水的蔬菜；上面码红薯、土豆等含淀粉的蔬菜；最后码煮熟剥壳的鹌鹑蛋、腌好的鸡翅和虾。

4· 盖上锅盖，中火将蔬菜煮出水分后转小火焖煮10分钟，淋上酱汁，继续焖煮5分钟左右，关火撒香菜。