清蒸鲑鱼的家常做法

清蒸鲑鱼的家常做法

清蒸鲑鱼是一道常见且美味的家常菜。以下是简单的家常做法：

材料：

- 一条新鲜的鲑鱼

- 姜片

- 蒜瓣

- 青葱

- 料酒

- 食盐

- 生抽

- 香菜（可选）

步骤：

1. 鲑鱼洗净并切成适当大小的块状。在鱼身两侧各切几刀，这可以使蒸熟的时候更加入味。

2. 鱼块放在盘中，撒上一些姜片、蒜瓣，青葱切段撒在鱼身上。然后淋上一些料酒，稍微腌制一下。

3. 水开后，将鱼放入蒸锅或者蒸盘中，再把腌制过的姜片、蒜瓣、青葱均匀撒在鱼身上。

4. 在鱼上撒上一些食盐，并淋上一些生抽，可以根据个人口味来控制。

5. 蒸锅中的水再次开后，中小火蒸约10-15分钟，鱼肉变白且易剥离骨就可以了。

6. 可以撒上一些切碎的香菜作为装饰。

7. 轻轻将蒸熟的鱼块盛入盘中，备好生抽和蒜蓉辣椒油，即可享用。

这是一个简单的家常清蒸鲑鱼的做法，根据个人口味也可以添加一些其他调料，如姜汁、蚝油等，以增加风味。