水果酶的做法

水果酶的做法

做法 ：

洗净水果、柠檬等，切板，瓶盖，刀。所有用具都要保证无水、无油、无菌。避免发霉。

将水果和柠檬洗净晾干，确保没有水分，切成薄片。我没有剥水果。把水果切成薄片。

一层水果，一层柠檬，一层糖。顺序排入大玻璃罐。 上层必须是糖，多放一点可以避免上层发霉。

密封后放置15-25ºC阴凉处。将材料浸泡3-6个月即可打开饮用。发酵至少需要3个月，6个月比较好，时间越长越好，不会过期。因为发酵时间越长，酶分子就越小，身体就越容易吸收和增强能量。在发酵初期（约15-25天），每天搅拌或直接使用呼吸瓶，确保瓶内气体流出，不时摇瓶，使液体覆盖上层，不会出现白霉和黑霉；在大而密集的气泡变弱后，密封的阴凉处继续发酵。