糙米可以不泡直接蒸吗

糙米可以不泡直接蒸吗

可以，但不建议。

糙米用来煮饭，泡和不泡都可以，但糙米的质地较密，而且含有的粗纤维较多，直接煮水分很难进入芽胚内部，会有夹生的情况，需要的时间会有所延长，相对来说营养物质的流失也较多，若泡好后再煮不仅糙米容易熟，而且煮出的米饭软糯、口感较好。

糙米是一种粗粮，含有水分比米饭少，并且食用后产生的饱腹感更强，进而可以减少对其他食物的摄入，从而也减少了摄入其他热量，所以会有很好的减肥效果。

并且，糙米中还会含有丰富的膳食纤维，研究表明，糙米含有的膳食纤维是大米的6倍子多，膳食纤维还能促进胆固醇排出进而到达减脂的作用，而膳食纤维还能促进肠道蠕动，有益于益生菌增值，所以吃糙米的减肥效果更好。

注意

虽然糙米有很好的减肥效果，但不能单靠食用糙米减肥，也不宜过多食用，因为其含有的丰富的膳食纤维摄入过多会加重胃肠负担。