花生豆腐的做法和配方

花生豆腐的做法和配方

1/15 花生米提前泡12小时以上

2/15 剥去外皮

3/15 倒入豆浆机加适量水

4/15 插上电源选择湿豆功能

5/15 榨好后用过滤网过滤出渣子

6/15 榨好的花生豆浆晾凉后挑去上面一层皮

7/15 准备适量淀粉

8/15 把花生豆浆倒入淀粉中搅拌均匀

9/15 倒入不粘锅中煮

10/15 中间用勺子搅拌均匀

11/15 煮成粘稠状

12/15 准备一个容器套上保鲜袋

13/15 煮好的糊倒入压实，3-4小时左右就完全凝固了

14/15 成行倒出切块

15/15 成品。

花生豆腐 ，顾名思义是一种主要用花生做的豆腐，有些地方又叫番豆腐，口感细腻、滑爽，营养价值高，富含维生素A,维生素C,维生素B2，硒、钙、锌等人体必需的微量元素。