榴莲班戟皮如何做
榴莲班戟皮如何做
榴莲班戟皮的制作步骤如下:
材料:低筋面粉200克,鸡蛋4个,糖100克,牛奶50毫升,植物油适量,榴莲肉适量。
步骤:
1. 首先,将鸡蛋打入碗中,加入糖搅拌均匀。
2. 然后,将低筋面粉过筛加入到鸡蛋液中,搅拌均匀,搅拌成糊状。
3. 接着,慢慢倒入牛奶,边倒边搅拌,使面糊更加顺滑。
4. 面糊搅拌好后,放置一边静置10分钟。
5. 热锅凉油,用小火预热锅底,然后用勺子舀一勺面糊倒入锅中,迅速摊开。
6. 当面糊表面出现气泡时,翻面再煎一会,两面都煎至金黄色即可出锅。
7. 最后,将煎好的班戟皮铺平,放上切好的榴莲肉,卷起来即可。
注意事项:
1. 面糊的比例要适中,不能太稀也不能太稠。
2. 煎班戟皮的时候火候要控制好,不能太大也不能太小。
3. 榴莲肉要选择新鲜的,这样做出来的班戟才会更美味。