麻辣牛肉的家常做法
麻辣牛肉的家常做法
麻辣牛肉的做法步骤
步骤 1
准备好牛肉,用适量盐和味好美青花椒椒盐腌制好,放冰箱冷藏24小时。
步骤 2
取出腌制好的牛肉用清水冲洗干净,切成条,小米椒切丝,生姜切片(部分切成丝)备用。
步骤 3
锅烧热放入菜籽油,下姜片爆香
步骤 4
倒入牛肉煸炒
步骤 5
炒干水气,炒至焦香盛出备用
步骤 6
另起锅烧热倒入油,放姜丝,小米椒,味好美青花椒小火煸出香味
步骤 7
倒入牛肉翻炒片刻
步骤 8
放入白糖翻炒
步骤 9
放料酒,生抽炒至入味,出锅前烹入少量醋
步骤 10
出锅装盘,椒麻香辣——热吃冷吃都超级棒!