你喜欢吃京酱肉丝吗？知道它的具体做法吗

你喜欢吃京酱肉丝吗？知道它的具体做法吗

大家好，京酱肉丝是传统的京味美食，而在我们东北也许是改良版，虽然不是特别正宗，但深受喜爱，搭配东北手工干豆腐，大葱，香菜等，特别美味。

京酱肉丝是用猪精肉或里脊肉，切成细丝，加适量豆瓣酱炒至而成的。

准备食材，精肉丝适量，大豆油，郫县豆瓣酱，东北大酱，淀粉，手工干豆腐，大葱，香菜，青红椒等

第一步，里脊肉洗净切细丝。

第二步，锅中油适量，加入肉丝，炒至发白，加一勺郫县豆瓣酱炒香，炒出红油上色。

第三步，炒好的肉丝加一勺豆瓣酱，炒出浓郁的酱香，加葱花，姜丝，蒜片爆炒，加一小勺水，淋上水淀粉勾芡，加适量鸡精，味素，出勺即可。

肉味浓郁，酱香扑鼻，汁浓油红，搭配切好的东北干豆腐，葱丝，香菜段，青红椒圈特别美味。

京酱肉丝，和东北饭包差不多，只是用干豆腐皮包裹肉丝和小菜，所以吃时必须嘴巴张大一点，也许不太斯文和文雅，有失风度，不要紧，可用一只手掌挡一下嘴巴，另一只手快速塞进口中，越嚼越香，这就是京酱肉丝的魅力。美食的诱惑。

我是君子兰1972，明天见。