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芹菜都有哪些做法

wolekan 02-03 2次浏览 0条评论

芹菜都有哪些做法

芹菜里富含丰富的纤维素和维生素,并可起到降血压和降血脂的作用,还可以调节血糖和瘦身减肥,是一种既便宜又健康的蔬菜。芹菜叶可以榨汁饮用,还可以制作凉拌菜,芹菜茎可以炒菜吃还可以制作泡菜或馅料等,总之,食用方法广泛。

芹菜都有哪些做法

  芹菜炒香干

  主料

  芹菜(300克)香干(120克)

  调料

  红椒片(40克)花椒粒(2克)精盐(2克)味精(1克)烹调油(适量)

  厨具

  炒锅、平底锅、不粘锅

  1 锅中放适量油用小火把花椒煸香,然后拣出花椒不要。

  2 用花椒油煸炒香干,把香干煸透后倒入事先焯过水的芹菜片炒匀。

  3 炒匀后用少许盐和味精调味。

  4 调好味后倒入红椒片大火炒匀。

  5 炒匀后红椒片断生便可出锅码盘。

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  芹菜鲜肉煎饺

  主料

  饺子皮(适量)猪肉(300克)

  调料

  芹菜(适量)生姜(适量)香葱(适量)熟芝麻(适量)食盐(2茶勺)蚝油(1/2汤勺)生抽(1汤勺)白糖(1茶勺)胡椒粉(1茶勺)水淀粉(适量)

  厨具

  不粘锅

  1 主要原料图。

  2 猪肉洗净,瘦肉、肥肉分开,各自切成小丁,先把瘦肉剁成较粗的肉糜,再加入肥肉丁一起剁好。

  3 剁好的肉馅放入较大的碗中,加入切成细末的葱白末和姜末。

  4 调入食盐、蚝油、生抽、胡椒粉、白糖,搅拌均匀。

  5 把芹菜切成细末加入肉馅中拌匀。

  6 分次调入适量水淀粉,顺同一方向搅拌至肉馅稍微上劲。

  7 取一块饺子皮,包入适量馅料。

  8 在右边的中间位置把饺子皮捏拢,大约1厘米的长度,开始打第一个褶。(这里不大大清晰,请看下一步)

  9 打好一个褶以后,继续把饺子披捏拢,再大约1厘米的地方,打上第2个褶。(打褶的时候就是把上层的那块饺子皮,往后重叠一部分,然后压在下面的饺子皮上)

  10 把上下的饺子皮捏拢,第2个褶就打好了。

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  11 再把饺子皮捏拢大约1厘米的地方,打上第3个褶。

  12 一直包到头,饺子就包好了。

  13 包好的饺子要间隔着放着,以免粘住。

  14 平底锅中加入少许油,烧热后下入饺子,煎至底部金黄。

  15 加入没过饺子2/3的清水。

  16 盖上盖子,中火闷约2分钟。

  17 水干以后,撒入适量熟芝麻和葱花。

  18 蘸着自己喜欢的调料吃。

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