清炒藕片需要过水吗，怎么做清炒藕片才好吃

清炒藕片需要过水吗，怎么做清炒藕片才好吃

需要过水

方法/步骤

1. 1

   准备好食材。

2. 2

   把莲藕刮皮切成薄片泡在清水里，香葱香菜洗净切碎。

3. 3

   藕片大概泡10分钟，捞出来控干水。

4. 4

   锅中倒入适量的油烧热，倒入藕片翻炒。

5. 5

   等藕片变色，倒入适量的盐、十三香、白糖、醋、鸡精翻炒均匀。也可切些鲜红椒点缀，只是我家很少吃辣的。

6. 6

   翻炒均匀后，关火撒入香葱香菜末。

7. 7

   出锅装盘，清脆爽口。呵呵，放了几粒枸杞点缀。