荞麦不用机器用什么办法去壳

荞麦不用机器用什么办法去壳

荞麦又叫三角麦等，我国主要有两个品种，普通荞麦和鞑靼荞麦，前者称甜荞后者称苦荞。

题主既然问到荞麦不用机器用什么办法去壳，本人倒是有两个方法:

1.推碾子，下面第一个图片，只不过推出来的皮的用簸箕往外簸，自己分离不出来。

2.推磨，即下图第二个图片，磨出来的成品比第一个好，也得人工往外簸皮，还记得小时候每逢过年，大人们都用磨磨黄豆做豆腐，然后用簸出来的皮溜苦累，现在想起来还回味无穷。

以上两个方法都比较费时费力，工作效率不高

，虽着机械化的发展，那些土方法已经无人问津，大部分的碾子和磨已经毁坏，也只有边远山区还在用这种笨方法，只是机械化磨出来的东西不如笨方法磨出来的香。