茄子不过油，怎么做好吃
茄子不过油，怎么做好吃
我小时候是不吃茄子的，不知道为什么我总觉得茄子有一种好像肥肉一样，软软腻腻似得感觉，可能是因为我妈妈做的方式就是有点油腻了。后来因为一个长辈很会做菜，做的茄子就比较好吃，我才开始接受这种蔬菜，也开始了解了烹饪是这么有意思的事情。不过要是说起茄子怎么不过油，还能做的好吃，我的能分享的就是以下方式了。
【蒜蓉烤茄子】
烤茄子和烤鸡翅膀是我买家里那个小烤箱的主要原因，超好吃不用过油，而且做法简单不太需要烹饪技能。
- 首先把烤箱预热10分钟200度，这个时候用来把茄子洗干净，然后擦干水分，外皮摸一层薄薄的油（不抹油会很容易烤的不均匀，而且熟的慢），放在烤盘上；
- 然后多些大蒜碾碎、磨碎或者切碎成末，小米椒切圈，然后都放进一个碗里，加适量生抽、一点食用油、盐、糖、孜然粉之类的调成汁备用；
- 把茄子放进预热好的烤箱200度烤20分钟到25分钟，然后取出来用刀子把茄子划开，尽量摊平不要彻底划断，把调好的汁均匀的淋上去，再放回烤箱200度烤5到10分钟，就可以取出来撒些葱花和香菜开始吃了。
茄子是一种比较容易吸油、吸水的食材，这样做可以尽量避免油腻，而且非常的咸香好吃。你喜欢吃烤茄子？你有哪些好吃的茄子做法，记得评论分享给我们哦！
对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！
