鸡爪怎么做出美味，有没有视频

鸡爪怎么做出美味，有没有视频

我是只煮饭不洗碗，很高兴回答鸡爪怎么做好吃问题。

鸡爪的做法有很多，有盐焗鸡爪，虎皮凤爪，酸辣鸡爪，还有卤鸡爪等。

今天我来分享一款酸辣鸡爪做法：

【准备食材】

鸡爪一斤、小米辣3个、姜片5片、大蒜一个，香菜3棵。

【调料】

冰糖10克、白醋3汤匙、陈醋一汤匙、酱油三汤匙，少许料酒。

【辅料】

冰水或冰块1000克。

【操作步骤】

1.将鸡脚清洗干净，剪掉指甲，用刀斩成块状。

2.起锅烧水加入姜片，将鸡脚放入锅中加少许料酒大火煮沸，转小火煮十分钟左右。

3.准备一盆冰水，将煮好的鸡脚放入冰水浸泡5分钟，洗干净。

4.现在准备调料，将辣椒、大蒜切碎，香菜切段，装入能放得下鸡脚的盘中。

5.盘中依次放入一块冰糖、三勺白醋、三勺酱油、一勺陈醋、一克盐，少许冰块或冰水，搅拌均匀。

6.从冰水中捞出鸡脚，放入刚刚调好料汁的盘中，如水量不够，加入水量没过鸡脚即可，充分拌匀放冰箱腌制一晚。

【小贴士】

1.放冰块是让鸡脚更加Q弹爽脆，因为是不再加工，所以一定要用熟水或纯净水。

2.一定要检查鸡脚是否煮熟。

3.调料汁要品尝一下偏咸，才能够腌制入味。

我再分享一个我制作酸辣鸡爪的视频更加详细了解详情

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